主に生焼けの鶏肉を食べる事が感染するカンピロバクターだったが、
湧き水を使った流しそうめんでも食中毒になる騒動が起きた。
動物の排便に汚染された川の水が原因でカンピロバクターが感染することもあるので
この話を聞いたらまず川の水を飲む気にならなくなると思います。
川の水や湧き水などはめんどくさいですけど沸騰させて飲めば ほとんどの場合は大丈夫ですが、
ごく稀に熱に強い芽胞が含まれる場合があるので、一概には安全とも言えないので要注意です。
【実際の症状】カンピロバクターになるとこうなる…鶏肉や湧き水には要注意
カンピロバクターに感染すると個人差はありますが体温が40℃まで発熱することもあり、
2～3日は点滴による生活(絶食状態)を送ることになるため、
点滴後の食事は ペースト状のものしか食べれなくなるという話もあります。
実際、本当に体調が悪くなるため、胃に食べ物が受け付けずペースト状のものしか食べれなくなるそうです。
この症状の他にも”ギラン・バレー症候群”を引き起こす可能性もあるため、
鶏肉の生食や湧き水にはカンピロバクターのリスクがあることを頭の片隅に入れて必要があります。
